Quand le métabolisme cause du stress
Êtes-vous à l'aise ? Très bien, car aujourd'hui ça va un peu plus loin. Pour faire la lumière sur l'interaction des antioxydants, des radicaux libres et du stress oxydatif, approfondissons nos processus métaboliques. Métabolisme signifie non seulement la digestion du muesli du petit-déjeuner, mais toutes les transformations chimiques et physiques des substances dans le corps. Ces processus fonctionnent sans arrêt, partout.
Ils transforment l'oxygène, les graisses, les protéines, etc. en produits finaux utilisables. Cela produit également des produits intermédiaires, dont des radicaux libres. Ce sont des petits gars agressifs, mais ils ont définitivement leur valeur. Dans le cadre du système immunitaire, ils déchargent leur agression sur les envahisseurs. Cela devient problématique lorsqu'ils prennent le dessus. Ensuite, ils font des ravages sur les éléments constitutifs du corps.
⚡️ Expliqué en un éclair : Si un nombre anormalement élevé de radicaux libres attaquent votre propre corps, cela s'appelle le stress oxydatif. Les oxydants antis'opposent à cela, c'est pourquoi ils sont également appelés piégeurs de radicaux - la boucle se referme donc.
Qu'est-ce que les radicaux libres ?
Les radicaux libres sont des molécules d'oxygène, c'est-à-dire de minuscules composés composés de plusieurs atomes qui ne sont pas tout à fait complets. Vous avez un électron non apparié qui recherche intensément un partenaire. Ils sont tout sauf exigeants et prennent simplement la meilleure chose suivante. Cependant, les électrons individuels ne bourdonnent pas joyeusement. Ils font généralement partie d'autres molécules. C'est pourquoi le radical libre part maintenant en raid.
L'électron manquant est simplement arraché ailleurs. Cela ne fait aucune différence pour le radical libre qu'un virus hostile, un acide gras ou une cellule saine du corps soit la victime tombe. La molécule attaquée libère à son tour ses propres radicaux libres. Cela déclenche une réaction en chaîne qui deviendra incontrôlable si aucune contre-mesure n'est prise. Si ces molécules d'oxygène agressives prennent le dessus, on parle alors de stress oxydatif.
Comment le stress oxydatif affecte-t-il la peau ?
De nos jours, notre peau est exposée aux radicaux libres presque sans arrêt, malheureusement. En conséquence, le stress oxydatif fait des ravages depuis la barrière protectrice externe jusqu'aux couches inférieures de la peau. Il accélère le vieillissement cutané et favorise les maladies de la peau.
☠️ Mort cellulaire : lorsque les radicaux libres arrachent des électrons de la membrane des cellules cutanées saines, cela peut modifier le métabolisme cellulaire et détruire la cellule de l'intérieur.
🥑 Lipides : Ils attaquent les lipides qui sont nécessaires de toute urgence à la fonction protectrice de la peau.Sans reconstitution suffisante, la barrière cutanée ne peut pas se régénérer efficacement
🥚 Protéines : le stress oxydatif entraîne la dégradation de kératine, élastine et collagène. Sans ces protéines « qui donnent de l'espace », la peau perd de sa plénitude et de son élasticité.
🩺 Maladies : le stress oxydatif déclenche également des réactions métaboliques à l'extérieur des cellules, qui peuvent déclencher des maladies de la peau.
En bref, il endommage votre peau de plusieurs manières : il entrave la régénération, détruit les cellules saines et déclenche des processus dégénératifs. Mais quand et pourquoi ce stress prend-il le dessus ?
Ce qui crée un nombre particulièrement important de radicaux libres
Les radicaux libres sont des métabolites normaux formés par le corps lui-même. Cependant, cette production peut être fortement accélérée par des influences extérieures. Cela est particulièrement vrai lorsque le corps doit neutraliser des polluants, par exemple de l'air ou de la fumée de cigarette. Selon l'encyclopédie de la santé, environ cent fois plus de radicaux libres sont produits lorsque vous respirez dans vos poumons que dans les cellules de votre corps. Et lorsque le goudron est détoxifié, d'autres se forment. La peau de fumeur n'est pas proverbiale pour rien.
Mais d'autres facteurs augmentent également la formation de radicaux libres. Les plus importants sont :
- Rayonnement UV
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Le stress psychologique (voir aussi : Comment le stress affecte-t-il ma peau ?)
- sport de compétition
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Pesticides, métaux lourds, etc. que nous absorbons par la nourriture
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Mais aussi des médicaments
Bien sûr, nous devons manger, nous voulons voir le soleil, et si vous avez besoin de médicaments, ne vous arrêtez pas à cause des radicaux libres ! Je ne veux certainement pas vous conseiller de ne pas faire d'exercice. La seule chose importante ici est une quantité saine, alors commencez lentement, ne vous submergez pas et combinez l'entraînement avec une alimentation saine - plus de détails ci-dessous.
⚖️ Conclusion : Avec ces facteurs, faites particulièrement attention à équilibrer le stress oxydatif avec des antioxydants.
Que sont alors les antioxydants ?
Chaque histoire a besoin d'un héros et ici ce sont des antioxydants. Nous entrons en scène : le stress oxydatif prend le dessus. Les cellules et molécules saines sont entourées de radicaux libres. Ils sont après leurs électrons, sans lesquels ils ne peuvent pas fonctionner. Mais voici le salut ! Les antioxydants se joignent à la mêlée et réparent les radicaux libres en donnant leurs propres électrons. C'est la désescalade au niveau moléculaire.
Les piégeurs de radicaux se séparent d'une partie de leur propre structure. Ils sont construits de telle manière que cela est particulièrement facile à faire. Ainsi, les radicaux libres trouvent des proies plus faciles en eux que dans, pour le dire franchement, des molécules plus étroitement liées.
Il y a une autre particularité : alors que les molécules normales se radicalisent après avoir volé leurs électrons, les antioxydants restent fonctionnels. Ainsi, ils arrêtent également la réaction en chaîne destructrice.
☝️ Les charognards partagent volontairement leurs électrons avec la molécule cassée et interrompent la réaction en chaîne du stress oxydatif.
D'où proviennent les antioxydants ?
La nourriture est une source très importante d'antioxydants.Beaucoup d'entre eux sont des vitamines, en particulier les vitamines C et E. Mais ils comprennent également des pigments végétaux tels que les caroténoïdes. Les piégeurs de radicaux sont donc particulièrement abondants dans les fruits et légumes frais. Certaines baies en particulier regorgent d'antioxydants. La myrtille a mérité à juste titre sa place de super aliment local.
Étant donné que de nombreuses vitamines sont détruites pendant la cuisson, les fruits frais et crus sont de bons fournisseurs. Si vous les transformez, par exemple en un smoothie, vous ne devriez pas le laisser reposer trop longtemps. Parce que certaines vitamines, dont la vitamine C, sont solubles dans l'eau.
🍋 Dans tous les cas, mieux vaut manger frais et sain que d'avaler des compléments alimentaires et comprimés de vitamines. Selon le centre des consommateurs, la recherche suppose que les ingrédients actifs isolés dans de telles préparations ont tendance à avoir un effet contre-productif.